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Nourriture

Nos produits sont achetés localement chaque semaine, pour cette raison, notre menu est en constante évolution et vous pouvez trouver des produits frais et en saison.

Entrées

Panzanella toscane (pain rassis, tomates datterini, basilic, oignon Tropea et cornichons)  8€
“Symphonie d’été” – Salade de légumes et fruits de saison sur une crème froide de petits pois, poireaux et basilic avec tempeh grillé et citronnette  9€
Flan d’aubergines, sauce tomate, fondue de parmesan et coulis de basilic  9€
Brandade de morue avec pétales d’oignon rouge marinés et poudre d’olive noire  10€
Tartare de viande Fassona, gaufre de riz et anchois, mayonnaise vegan à la ciboulette  10€
Le “vitello tonnato” (Specialité piemontaise) – Escalope de veau à la sauce au thon  11€
Plat d’entrées piémontaise (Tartare, Flan d’aubergines, Vitello tonnato)  13€

Fromages et charcuterie

Assiette de fromages  € 10
Assiette de fromages et charcuterie (petit/grand)  € 8/14
Sélection de fromages bleus (Gorgonzola – Italy, Stilton – Angleterre, Roquefort – France) en combinaison avec un verre de “Le Vieux Chai” (Cave des Producteurs de Jurancon, 2015) € 12

Pâtes fraîches

Riz noir, courgettes, huile d’olive extra vierge à la menthe et poudre de poivron “crusco”  10€
Gnocchi à la sauce tomate, basilic et amandes avec rouget pané et gratiné au four  11€
Tagliatelles au ragoût blanc de lapin, pak choi sauté, sauce soja et zeste de citron  12€
Spaghettis frais à l’ail, huile, piment, crevettes, petits épinards et chapelure croquante aux agrumes  12€

Plats principaux

Hamburger “Pellico”: burger, fromage toma, bacon, salade, tomates, oignons caramélisés  10€
“Grissinopoli di pollo” (entrecôte de poulet panée avec gressins) aux herbs aromatique avec crème au vinaigre balsamique et courgettes  11€
Ragoût de seitan au citron avec des betteraves marinées  13€
Filets de bar sur crème de petits pois et garniture de pois mange-tout  15€
Poulpe poêlé sur gaspacho à la mangue et tomates datterini confites  16€
Aloyeau de boeuf “Fassona” tranché avec pommes de terre au four  18€

Accompagnements

Pommes de terre au four  4€
Courgettes au four  4€
Betteraves marinées  4€
Salade composée  5€
Caponata siciliènne  5€

Desserts faits maison

Tiramisu aux fraises  5,5€
Cheesecake à la mangue  5,5€
Mousse à la ricotta et au citron, coulis de mûres noires et crumble à la sauge  6€
Ganache au chocolat, huile d’olive extra vierge, sel de chypre, biscuit salée et alkekengi  6€
Sorbet au citron  3,5€
Coupe de glace aux trois saveurs: fleur crème, marotto (chocolat et gianduia) et fraise  5,5€
Torcetti et Pasta di Meliga (biscuits typique Piémontese) avec un verre de vin de raisin  6€

 

ominoInfo et réservations (+39)011.1950.3652

Via Silvio Pellico 7 bis/e
Torino, 10125 Italia
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