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Nourriture

Nos produits sont achetés localement chaque semaine, pour cette raison, notre menu est en constante évolution et vous pouvez trouver des produits frais et en saison.

Entrées

Plat avec trois tomini (fromage frèche du Piémont) avec trois sauces  € 7
Paquets de pâtes feuilletées fourrés à la suacisse de Bra et robiola, crème de poivrons “friggitelli” et germes € 9
Brandade de morue, pétales d’oignon rouge, gelée de citron vert et menthe € 9
Cocotte de courgettes claires, quinoa rouge et tofu fumé, béchamel à la menthe et graines de lin € 9
Tartare de race bovine piémontaise, sablé au parmesan, crème et julienne d’asperges € 10
Plat d’entrées piémontaise (Un tomino avec sauce aux noisettes / Flan de poivrons, crème de basilic, graines de chanvre / Tartare) € 12

Assiette de fromages  € 10
Assiette de fromages et charcuterie (petit/grand)  € 7,5/13
Sélection de fromages bleus (Gorgonzola – Italy, Stilton – Angleterre, Roquefort – France) en combinaison avec un verre de “Le Vieux Chai” (Cave des Producteurs de Jurancon, 2015) € 12

Pâtes fraîches

Raviolis farci de fontina, pesto de pousses de navets, tomates cerises confites € 10
Trofie à la crème de poivrons, seitan et poudre d’olive taggiasca € 10
Riz noir Vénus, lapin au thym, crème d’haricots verts et crumble de câpres € 11
Spaghetti intégrales, crème d’asperges, scampi* et calmars*, bacon croustillant € 13

Plats principaux

“Grissinopoli di pollo” (entrecôte de poulet panée avec gressins) avec crème au vinaigre balsamique et chicorée amère € 11
Boulettes d’aubergines, noix et gingembre, crème de tomates cerises au fenouil sauvage € 10
Filet de porc au vermouth, fèves de cacao, fenouil et sauce à l’orange € 13
Roulés de filet de lotte au radicchio, crème de pomme de terre violette à la mélisse, barbe de moine € 14
Espadon* en croûte de chapelure, amandes et raisin sec, crème de fèves et carottes à la coriandre € 15
Tranches de aloyau de “Fassona” (race bovine piémontaise) 
avec accompagnement de votre choix € 18
Entrecôte de boeuf “Fassona” (race bovine piémontaiseavec accompagnement de votre choix € 5/hg

Accompagnements

Pommes de terre au four  € 4
Chicorée amère € 4
Chou frisée € 4

Salades

Salade composée petite / grande (Salade verte, salade rouge, tomates cerises, carottes)  € 3,5/ 6
Salade Carbonari (Salade verte, salade rouge, roquette, épinard, tomates cerises, feta, noix)  € 8

Desserts faits maison

Sorbet au citron  € 3,5
Fruits frais avec glace à la crème du lait € 5
Panna cotta à la noix de coco, coulis de mangue et poivre du Bengale € 5,5
Bonèt (dessert piémontais au cacao et amaretti), sauce aux cerises noires, croquant aux noisettes € 5,5
Mousse de fraises, confiture de citron et biscuit à la menthe € 5,5
Tarte aux pommes au charbon végétale, mousse de banane et coulis de gingembre confit € 5,5
Torcetti et Pasta di Meliga (deux sortes de biscuits au beurre typiques du Piémont) avec un verre de Caluso Passito “Sulé”  € 6
Chocolat sicilien de Modica (choix entre: 80% – Piment ) avec un verre de Barolo Chinato  € 6

 

ominoInfo et réservations (+39)011.1950.3652

Via Silvio Pellico 7 bis/e
Torino, 10125 Italia
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