Per questo motivo il menu è continuamente rinnovato.
ANTIPASTI
Tris di tomini con salsa verde, rossa e alle nocciole € 6
Flan di verza, patata e scalogno con fonduta di fontina € 8
Tartare di Fassona, timo, zenzero e variazione di cipollotto € 9
Cestino di parmigiano con funghi porcini, songino, mela verde, nocciole e glassa d’aceto balsamico € 10
Capunet ripieni di trota iridea e salmone con carote marinate e salsa di soia € 10
Tris di antipasti piemontese (Tomino con salsa di nocciole / Flan di verza, patata e scalogno con fonduta di fontina / Tartare di Fassona, timo, zenzero e variazione di cipollotto) € 11
TAGLIERI
Tagliere di formaggi piemontesi (Toma, Caprino, Fontina, Blu, Robiola di Roccaverano) € 10
Tagliere di salumi e formaggi d’alpeggio (piccolo/grande) € 8/14
Selezione di formaggi erborinati (Gorgonzola – Italia, Stilton – Inghilterra, Roquefort – Francia) in abbinamento con un calice di passito “Le Vieux Chai”(Cave des Producteurs de Jurançon, Jurançon – 2015) € 12
PRIMI
Orecchiette con crema di cavolfiore, pomodori secchi, capperi fritti e mollica di pane di segale € 9
Torciglioni con ragù di salsiccia, crema di cime di rapa e scaglie di mandorle tostate € 10
Trenette al limone al ragù rosso di polpo e cozze € 12
Pappardelle ai funghi porcini € 13
SECONDI
Grissinopoli di pollo con riduzione di aceto balsamico e patate al forno € 11
Polpette di broccoli, lenticchie, patate e sesamo nero con salsa di pomodoro ciliegino leggermente piccante € 10
Filetto di maiale ai funghi porcini con contorno di catalogna € 14
Coniglio al forno con pere williams al vermouth e cipolle borettane brasate € 14
Spiedini di pesce spatola, zucchine e pane pesto su crema al curry con peperoni al forno € 15
Tagliata di sottofiletto di Fassona piemontese e contorno a scelta € 17
HAMBURGER
“Cavour”: Burger di Fassona (180 g.), insalata, pomodori, toma e bagnetto verde € 10
“Pellico”: Burger di Fassona (180 g.), bacon, insalata, pomodori, cipolle caramellate € 10
“Mazzini”: Burger di soia, uovo fritto, insalata, pomodori, fontina, rubra, maionese € 10
CONTORNI
Patate al forno € 3,5
Catalogna € 3,5
Zucca al forno € 3,5
INSALATE
Insalata mista (insalata mista, radicchio, pomodorini, carote julienne) € 4
Insalatona dei Carbonari (Iceberg, radicchio, pollo, pomodorini, crostini, salsa allo yogurt) € 8
DOLCI
Sorbetto al limone “Mara dei Boschi” € 3,5
Frutta fresca con gelato fiordilatte “Mara dei Boschi” € 5,5
Crumble di mele vegana € 5
Crema catalana € 5
Tiramisù con granella di pistacchio € 5
Salame di cioccolato alle nocciole con salsa allo zafferano € 5
Torcetti e Pasta di Meliga del Canavese con un calice di Caluso Passito “Sulé” € 6
Cioccolato di Modica “Antica Dolceria Rizza” a scelta tra fondente 80% o al peperoncino con un calice di barolo Chinato (cantina Fratelli Alessandria) € 6
Info e prenotazioni 011.1950.3652
Torino, 10125 Italia
Vedi la Mappa < Torna alla homepage