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Vivande

Acquistiamo quotidianamente tutti i nostri prodotti, freschi e di stagione.
Per questo motivo il menu è continuamente rinnovato.

ANTIPASTI

Tris di tomini con salsa verde, rossa e alle nocciole € 6
Flan di barbabietola con crema di fagiolini € 7
Tartare di Fassona, timo, zenzero e variazione di cipollotto € 9
Gamberi in crosta di pistacchio di Bronte in saor (aceto, cipolla bianca, uvetta e pinoli) € 11
Tris di antipasti piemontese (Tomino con salsa di nocciole / Flan di barbabietola con crema di fagiolini / Tartare di Fassona) € 10

TAGLIERI

Tagliere di formaggi piemontesi (Toma, Caprino, Fontina, Blu, Robiola di Roccaverano)  € 10
Tagliere di salumi e formaggi d’alpeggio (piccolo/grande)  € 8/14
Selezione di formaggi erborinati (Gorgonzola – Italia, Stilton – Inghilterra, Roquefort – Francia) in abbinamento con un calice di Sauternes Grand Cru (Château Filhot, 2005) € 12

PRIMI

Cavatelli in crema di zucchine allo zafferano, nocciole e julienne di fiori fritti € 9
Fusilli al ragù di coniglio, pecorino sardo, polvere di olive nere e lime € 10
Riso nero, salmone* scottato, crema di avocado e concassé di pomodoro € 10
Pappardelle ai funghi porcini € 12
Spaghettone integrale, crema di pistacchio di Bronte, sgombro, sarde e burrata € 13

SECONDI

Grissinopoli di pollo con riduzione di aceto balsamico e patate al forno € 10
Millefoglie di melanzane striate, zucchine tonde e pomodoro cuore di bue su crema di bufala e gocce di basilico e menta € 10
Filetto di maiale ai funghi porcini con contorno di zucchine al forno € 14
Spiedini di pesce spatola, zucchine e pane pesto su crema al curry con peperoni al forno € 15
Filetti di pesce San Pietro in crosta di semi di lino e papavero su crema di ceci, taccole € 15
Tagliata di sottofiletto di Fassona piemontese e contorno a scelta € 17

HAMBURGER

“Cavour”: Burger di Fassona (180 g.), insalata, pomodori, toma e bagnetto verde  € 10
“Pellico”: Burger di Fassona (180 g.), bacon, insalata, pomodori, cipolle caramellate  € 10
“Mazzini”: Burger di soia, uovo fritto, insalata, pomodori, fontina, rubra, maionese € 10

CONTORNI

Patate al forno € 3,5
Zucchine al forno € 3,5
Taccole  € 3,5

INSALATE

Insalata mista  (insalata mista, radicchio, pomodorini, carote julienne)  € 4
Insalatona dei Carbonari (iceberg, radicchio, misticanza, pomodorini, feta e noci)  € 8

DOLCI

Sorbetto al limone “Mara dei Boschi”  € 3,5
Frutta fresca con gelato fiordilatte “Mara dei Boschi”  € 5
Panna cotta al mojito  € 5
Millefoglie con crema pasticcera, frutti di bosco e panna montata € 5
Biscotto all’amaretto, mousse al cioccolato, pesche e sciroppo al rum  € 5
Torcetti e Pasta di Meliga del Canavese con un calice di Caluso Passito “Sulé” € 6

 

 

ominoInfo e prenotazioni 011.1950.3652

Via Silvio Pellico 7 bis/e
Torino, 10125 Italia
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