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Cenone di Capodanno


Entré
Cialda di riso soffiato al carbone vegetale, crema di ricotta al limone, tartare di salmone

Antipasti
Polpo su crema di ceci e Castelmagno
Flan di topinambur con salsa leggera di acciughe
Cestino di frolla salata, tartare di Fassona e crema inglese salata

Primi
Risotto di mare con scorfano, calamari e cozze
Tajarin al ragù di lepre, carciofi e porri croccanti

Secondo
Spezzatino di cinghiale ai frutti di bosco con purè di lenticchie

Dessert
Tartufo di castagne, torrone alle nocciole, granella di cioccolato e coulis di melograno

Brindisi di mezzanotte con calice di Spumante Metodo Classico

€ 55

Sono inclusi: Coperto, acqua e caffè.
Sono esclusi: Vini, birre e tutte le altre bevande.

Inizio cena ore 20.30

Info e prenotazioni 011.1950.3652
3286952125 / 3317178879
Via Silvio Pellico 7 bis/e
10125 Torino Italia
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